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飯店星評辦簡報(第三期)

來源: | 2016年8月15日 編輯:

 
滬星評辦(2016) 第3期
 
繼2016年5月12日上海市星評委召開全市動員大會、部署本年度星級飯店復核工作后,市星評辦又于2016年6月22日召開了上海市全體星評員工作會議,全面啟動本年度上海市四星級及以下星級飯店的復核檢查。
上海市星評委暨星評辦主任黃鐵民、上海市旅游局行業監督管理處副處級調研員繆佩珍、上海市星評辦相關人員以及近60位上海市星評員參加了會議。
目前,本市共有星級飯店247家。2016年度評定性復核飯店共計64家(五星26家、四星17家、三星16家、二星5家),占星級飯店總數的26%。五星級酒店數量明顯多于往年、四星及以下星級飯店略少于往年,是今年復核工作的特點。
市星評辦副主任楊炎平對上年度本市星級復核工作進行了總結,并對本年復核工作進行了通報。
2015年度上海市共有113家飯店參加評定性復核。其中由上海市各級星評機構負責的四星級及以下飯店共計91家。
評定性復核結果顯示:共有11家飯店因必備項目、設施設備、營運質量未達標,或因裝修停業、購并重組、轉制升級、主動申請等原因,經上海市、區兩級旅游飯店星級評定機構審核,被取消了星級飯店稱號。其中四星級3家,三星級5家,二星級3家。
這當中既有上面提及的產業調整和資產轉換等原因所致,也有部分飯店確是由于與星級標準不相符合而被取消的星級。這體現了市星評委嚴肅執行退出機制,認真加強監管,注重質量品質,堅持標準,從嚴把關的管理力度。如四星級上海美侖大酒店、上海嘉匯華美達大酒店就是由市級星評員在復核檢查、再次復查中查實必備條件未達標而被最終取消星級的。
2015年市星評辦組織了對12家飯店進行了抽查暗訪。其中既有當年評定性復核中存在問題較多的飯店,也有對限期整改飯店整改情況的暗訪復查。
暗訪檢查后,市星評辦分別將暗訪情況與相關飯店作了書面溝通,其中既有亮點的肯定,也有不足之處和整改建議的提出。這一方式受到了被查飯店的一致歡迎。故此,感謝各位市級星評員,是他們認真細致的檢查和翔實有說服力圖文并茂的檢查報告,使飯店心悅誠服,獲益匪淺。
市星評辦肯定表揚了絕大多數市級星評員在檢查中的表現。他們注重行為規范、熟悉星評標準、檢查認真專業、點評有理有據,體現了較高的專業素養和職業道德,受到了評審飯店的好評。同時,也對少數星評員工作中存在的一些不專業、不規范、不盡職行為進行了批評。
會議特邀市級星評員、上?;释⒕频旯芾砑瘓F總裁王洪慶、東錦江大酒店有限公司副總經理秦昳、錦榮國際大酒店辦公室李建耀三位同志作了大會發言。三位星評員在發言中一致認為通過星評檢查這一平臺,使他們不僅有機會檢查了解其他飯店,同時工作實踐也為他們提供了開闊眼界思路、發現同行優點亮點、學習有益經驗、提升自身水平的寶貴機會。
發言中三位星評員除分享做好星評檢查的體會和感受外,還對市星評辦提出了改進建議:1、希望提供的受評飯店材料更加豐富詳盡,以便更好做足檢查前功課,做到心中有數,有的放矢;2、希望組織更多交流互動、培訓學習的活動,使大家能更好利用“星評”這一寶貴平臺載體,獲得進步和提高。
上海市旅游局行業監督管理處繆佩珍在感謝星評員所做工作后,對今年更好完成星評復核任務提出了三點強調:一是再接再厲,重溫標準,精準把握,客觀公正進行檢查評估;二是專業敬業并重,加強工作責任心,通過檢查促進飯店有更大提升進步;三是嚴明紀律,嚴正清廉,體現星評員應有的專業水平和職業素質。
上海市星評辦暨星評辦主任黃鐵民在發言中首先充分肯定了市級星評員工作中所付出的辛勞和努力。他特別贊賞三位星評員的發言,認為他們所談及的體會及建議對改進今后上海市星評工作很有裨益和啟示。他表示:市星評辦一定迅即研究,認真采納,盡快改進,完善工作。
黃鐵民主任結合以往工作實際,就進一步提升星評復核檢查工作質量,對市級星評員提出了六個方面的工作思考:
1、能否充分認識到自身形象的重要性?
2、能否熟悉并把握星級標準的核心內涵,并在實踐中正確運用?
3、能否在檢查前做好做足功課,達到事半功倍的效果?
4、能否通過匯報會及相關材料捕捉到被查飯店的相關亮點和不足?
5、能否在明查暗訪中把握重點,提高評審效率?
6、能否真正做到反饋點評及打分精準到位、客觀公允,以達到被評審飯店
心服口服,體現檢查與指導相結合的工作目標?
黃鐵民主任最后寄語全體星評員加強學習思考,提升能力素質,并希望星評員將檢查心得通過《上海飯店》雜志在業內進行交流分享。一方面,通過星評,促進整個上海飯店業的管理和服務水平得到完善提高,另一方面,亦希望上海市的星評工作和星評員能力在原有基礎上躍上新的更高臺階。
 
 
 


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