“餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！”近日，習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。
為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記的重要指示精神，上海市旅游行業(yè)協(xié)會向全市旅游企業(yè)發(fā)出倡議：行動起來，讓“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”深入人心！
旅行社要行動起來，向餐飲浪費(fèi)說“不”！
旅行社應(yīng)充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)游優(yōu)勢，導(dǎo)游講解同時(shí)，積極傳播“厲行節(jié)約、科學(xué)用餐”觀念；在安排團(tuán)隊(duì)用餐時(shí)，主動提醒游客適量取餐、杜絕浪費(fèi)，持續(xù)開展反對餐飲浪費(fèi)宣傳，使“節(jié)約為榮”成為新時(shí)代游客出行共識。
賓館酒店行動起來，向餐飲浪費(fèi)說“不”！
賓館酒店餐飲部門應(yīng)在菜單上標(biāo)明食材份量，在套餐上注明建議消費(fèi)人數(shù)，提供“半份菜”、“小份菜”點(diǎn)餐服務(wù)，有效引導(dǎo)顧客適度合理點(diǎn)餐。積極倡導(dǎo)“光盤”為榮，宣傳健康為重，拒絕暴飲暴食，養(yǎng)成愛惜糧食、文明餐飲的習(xí)慣。
景區(qū)景點(diǎn)行動起來，向餐飲浪費(fèi)說“不”！
景區(qū)景點(diǎn)在餐飲經(jīng)營過程中，應(yīng)充分履行社會職責(zé)，通過各種形式和方法，宣傳、營造“文明就餐，厲行節(jié)約”的經(jīng)營服務(wù)氛圍。景區(qū)景點(diǎn)要以與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新意識，研究開發(fā)具有健康、環(huán)保、節(jié)約理念的各類餐式，定制合理的菜品數(shù)量和份量，推行有節(jié)約效果的簡餐、分餐制，提供打包服務(wù)，讓“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥”的理念深入人心，發(fā)揚(yáng)光大。
旅游人要行動起來，向餐飲浪費(fèi)說“不”！
全市旅游行業(yè)從業(yè)者，應(yīng)從自身抓起，養(yǎng)成珍惜糧食、拒絕浪費(fèi)的良好習(xí)慣，讓“小飯桌帶動大餐桌”行為逐漸普及，做“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的監(jiān)督員和宣傳員。
上海市旅游行業(yè)協(xié)會不斷加強(qiáng)行業(yè)自律，勇于擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任，引導(dǎo)提倡我市旅游行業(yè)提高厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費(fèi)意識，養(yǎng)成愛惜糧食、文明餐飲習(xí)慣，踐行綠色低碳、文明健康生活方式，使浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮成為廣泛共識。充分發(fā)揮協(xié)會陣地作用，廣泛開展多種形式的厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)宣傳活動，在各類旅游活動中弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)。
上海市旅游行業(yè)協(xié)會
2020年8月20日