黃鐵民介紹了調整后的新一屆市星評委成員，并代表市星評委對今年星級飯店復核工作提出了目標、措施、要求。黃鐵民強調： 一要樹立嚴守標準、堅持規范、長抓不懈的常態意識;二要通過監督、檢查，強化飯店責任意識和質量意識，有效提升飯店業的整體服務水平;三要以“復核”為抓手，確立“口碑第一、效益為上”的可持續發展目標，實現飯店業品牌、效益的雙提升。根據市旅游局領導關于專業化的要求，本屆星評員中減少了政府主管部門人員，嚴格按照星評員的條件反復醞釀篩選，最終由市星評委審定產生了61名市級星評員。黃鐵民要求全體星評員強化自律意識，嚴守職業操守，嚴謹、認真，公平、公正地履行職責。同時希望星級飯店共同監督市星評委及星評員的工作。
沈山州在講話中以“提升”、“服務”寄語上海飯店業和市星評委工作：飯店業要努力進取，不斷提升，使之成為都市一道亮麗風景;市星評委則要認真務實、開拓創新，為星級飯店提供專業、高效的優質服務。沈山州還要求全體星評員提高政治素質和業務能力，強化職業道德和自律約束，把握標準、公平公正、善于協調、注重思考。
會議特邀上海市旅游專科學校副校長、國家級星評員朱承強教授作《飯店星級標準和引導方向》的專題培訓。授課內容針對性強、信息量大，對于準確理解星級標準、把握檢查重點、拓寬管理思路，既具實際操作性又有前瞻指導意義，得到了與會者的好評。
上海市旅游飯店星級評定委員會辦公室